Ces muffins salés à base de porc haché, de sauce barbecue et de cheddar sont parfaits pour un dîner en famille.
Inspirés du meatloaf américain, ces muffins apportent une touche originale et pratique pour le service.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et huiler légèrement un moule à muffins
Faire revenir l'oignon et le poivron dans une poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Dans un grand saladier, mélanger le porc haché avec la chapelure, l'œuf et les légumes poêlés refroidis
Incorporer délicatement la sauce barbecue en réservant deux cuillères pour la finition
Répartir la préparation dans les alvéoles du moule à muffins en tassant légèrement
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la cuisson soit bien achevée
À la sortie du four, napper les muffins du reste de sauce barbecue et parsemer de cheddar râpé
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler