Cette recette de noix de cachou au miel est une délicieuse alternative aux snacks habituels. Les noix de cachou sont caramélisées avec du miel et du sucre, puis assaisonnées avec du sel pour un contraste de saveurs savoureux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les noix de cachou sont un snack très populaire. J'ai décidé de la reproduire à la maison avec quelques ajustements pour obtenir un résultat encore plus délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les noix de cachou avec de l'huile végétale dans un grand bol jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées
Mettez de côté
Dans une petite casserole, mélangez le sucre, l'eau et le miel, puis portez à ébullition sur feu moyen-haut
Réduisez le feu à bas et faites cuire jusqu'à ce que le mélange ait épaissi légèrement, environ 5 minutes
Versez le mélange sur les noix de cachou et remuez pour enrober
Étalez les noix sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 20-25 minutes, en les remuant tous les 10 minutes
Saupoudrez de sel et remuez pour enrober
Laissez refroidir complètement sur la plaque de cuisson, puis cassez les grosses pièces avant de servir