Nouilles de riz sautées avec des crevettes, des légumes et un mélange de saveurs asiatiques.
Les nouilles de riz singapouriennes sont inspirées de la cuisine de rue de Singapour, où les plats de nouilles sont des incontournables.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, sans ajouter de gras ni de sel
Mélanger le bouillon, la sauce soja, le sucre et le sel dans un bol, jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Enduire la poêle de spray de cuisine
Ajouter 1 cuillère à café d'huile de peanuts
Ajouter l'œuf et stir-fry pendant 30 secondes, jusqu'à ce que l'œuf soit mollement brouillé
Retirer l'œuf de la poêle et le mettre de côté
Essuyer la poêle avec un chiffon ou un papier essuie-tout
Chauffer le reste de l'huile de peanuts dans la poêle à feu moyen-élevé
Ajouter le poivron rouge, le gingembre, les flocons de piment rouge et l'ail
Stir-fry pendant 15 secondes
Ajouter les pois mange-tout, les germes de soja, le curry et les crevettes
Stir-fry pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient presque cuites
Mélanger l'œuf, les nouilles et le mélange de bouillon
Cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce que le plat soit bien chaud