Des nouilles de riz accompagnées de crevettes et de légumes sautés, le tout parfumé à l'ail et au gingembre
Ce plat s'inspire de la cuisine de rue asiatique où les nouilles sautées sont un classique apprécié pour leur simplicité et leur rapidité de préparation
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet, puis les égoutter sans rincer
Pendant ce temps, mélanger les crevettes avec la fécule de maïs dans un grand bol et laisser reposer pendant 10 minutes
Préparer les légumes en les coupant en lamelles si nécessaire
Chauffer l'huile dans un grand wok ou une poêle antiadhésive
Ajouter les crevettes, l'ail et le gingembre puis faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses
Incorporer les légumes et poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant constamment
Verser la sauce soja et la sauce hoisin dans le wok
Ajouter les nouilles égouttées et mélanger délicatement pour bien enrober le tout
Laisser chauffer 2 minutes supplémentaires avant de servir