Cette recette simple associe des nouilles avec des noix caramélisées à la cannelle pour créer un plat sucré qui peut se déguster chaud ou froid.
Cette association de nouilles avec des noix sucrées et épicées trouve ses origines dans les cuisines d'Europe centrale où les pâtes étaient souvent préparées en version sucrée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une casserole d'eau salée à ébullition et y cuire les nouilles selon les indications du paquet
Égoutter les nouilles soigneusement et les réserver dans un grand saladier
Dans une poêle à feu moyen, faire torréfier les noix concassées pendant 2 minutes en remuant constamment
Ajouter le sucre et la cannelle dans la poêle avec les noix, mélanger jusqu'à ce que le sucre caramélise légèrement
Verser le mélange de noix caramélisées sur les nouilles égouttées
Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger l'ensemble pour enrober uniformément les nouilles
Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer