Des nouilles accompagnées d'une sauce crémeuse au cacahuète et de légumes croquants
Cette recette s'inspire des stands de rue thaïlandais où les sauces à base de cacahuète sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole
Cuire les nouilles selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les nouilles et réserver
Dans une autre casserole, mélanger le bouillon de légumes avec le lait de coco
Ajouter le gingembre râpé, la sauce soja, le beurre de cacahuète et la pâte de piment
Faire chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse
Incorporer les nouilles égouttées dans la sauce chaude
Ajouter les carottes râpées et les pousses de soja
Mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients
Parsemer de cacahuètes concassées et d'oignons verts ciselés avant de servir