Oeufs durs à l'italienne
Des oeufs durs farcis avec une sauce à l'italienne, parfaits pour un apéritif ou un repas léger
Cette recette est une variante des oeufs durs traditionnels, avec une touche d'Italie grâce à la sauce pesto et le parmesan
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les oeufs durs et les couper en deux dans le sens de la longueur
Retirer les jaunes et les mettre dans un bol
Écraser les jaunes avec une fourchette et ajouter la mayonnaise, le moutard et le pesto
Mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse
Ajouter le parmesan et le jus de citron, et mélanger à nouveau
Assaisonner avec du sel et du poivre
Remplir les blancs d'oeufs avec la sauce et garnir avec du persil
Mettre au réfrigérateur pour laisser les saveurs se mélanger