Une omelette savoureuse aux pommes de terre et au safran, parfumée et dorée, idéale pour un repas léger.
L'omelette aux pommes de terre et au safran est une spécialité qui rappelle les plats méditerranéens, où le safran est souvent utilisé pour sa couleur et son parfum uniques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de poulet et y dissoudre les fils de safran
Laisser infuser pendant au moins 5 minutes
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen et y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les pommes de terre cuites à la poêle et les faire revenir pendant quelques minutes
Dans un grand bol, battre les œufs et y ajouter le sel, le poivre et le mélange de safran
Ajouter le mélange de pommes de terre et d'oignons au bol et mélanger
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y ajouter le mélange d'œufs
Faire cuire l'omelette pendant environ 1 minute, puis la retourner et la faire cuire pendant encore 1 minute
Répéter l'opération plusieurs fois jusqu'à ce que l'omelette soit cuite et dorée
Laisser refroidir l'omelette et la couper en tranches