Une recette simple d'oignons en crème parmentière, où des oignons émincés sont cuits dans du beurre, puis recouverts d'un mélange d'œufs et de crème et enfin saupoudrés de parmesan avant d'être enfournés jusqu'à dorure.
Cette recette est inspirée de la tradition culinaire française, où les plats en gratin sont souvent servis lors des repas de famille. Le parmesan, originaire d'Italie, ajoute une touche d'élégance à cette recette simple.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Épluchez et émincez les oignons en fines lamelles.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les sauter pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Une fois cuits, transférez les oignons dans un plat à gratin.
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Incorporez la crème puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Versez ce mélange crémeux sur les oignons dans le plat à gratin.
Râpez le fromage parmesan et saupoudrez-le uniformément sur le dessus.
Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
Enfournez le plat à gratin non couvert pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé.