Un pain d'automne riche en saveurs, mélangeant chocolat, amande et citrouille dans une recette épicée.
Cette recette de pain d'automne rappelle les traditions culinaires nord-américaines où la citrouille est reine en automne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 175°C et préparez deux moules à cake en les recouvrant de papier aluminium préalablement huilé.
Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et les épices (clou de girofle, cannelle, muscade et piment de la Jamaïque).
Dans un autre récipient, fouettez l'eau, les œufs, l'huile et la purée de citrouille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez la préparation liquide dans le saladier des ingrédients secs et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Incorporez délicatement les pépites de chocolat et les amandes, en veillant à bien répartir ces ingrédients dans la pâte.
Répartissez la préparation équitablement dans les deux moules et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez pendant environ 1 heure 15 minutes, puis vérifiez la cuisson avec un pic en bois qui doit ressortir propre.
Laissez reposer les pains dans leurs moules pendant 10 minutes avant de les démouler et de les laisser refroidir complètement sur une grille.
Dégustez ce pain tiède ou froid pour apprécier pleinement ses saveurs riches et épicées.