Ce pain aux canneberges est un délice pour les amateurs de fruits secs et de saveurs acidulées. Il est parfait pour le petit-déjeuner ou en guise de collation.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les canneberges sont très populaires. Depuis, je la prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Ajouter l'œuf, la peau d'orange et le jus d'orange, puis mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter les raisins et les canneberges, puis mélanger délicatement.
Verser le mélange dans un moule à pain beurré et enfourner pendant 60 minutes.
Laisser refroidir pendant 30 minutes avant de servir.