Ce pain de viande préparé avec du poulet haché et des herbes aromatiques offre un plat principal complet et réconfortant, parfait pour un dîner en semaine.
Le pain de viande trouve ses origines dans la cuisine européenne du Moyen-Âge, où les viandes hachées étaient souvent moulées en forme de pain pour faciliter la cuisson et le service.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, émietter la chapelure et la mélanger avec le lait
Ajouter le poulet haché, l'oignon finement émincé et l'ail pressé
Incorporer le fromage râpé, les œufs battus et les herbes de Provence
Saler et poivrer selon le goût, puis mélanger l'ensemble jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Huiler légèrement un moule à cake et y verser la préparation en tassant bien
Napper la surface avec la sauce tomate en fine couche
Enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et de couper en tranches