Ce pain de viande préparé avec de la dinde hachée et agrémenté de salsa maison offre une alternative plus légère au traditionnel pain de viande au bœuf. Sa texture reste moelleuse grâce à l'incorporation de flocons d'avoine.
Le pain de viande à la dinde s'est popularisé comme une alternative plus saine au pain de viande traditionnel, permettant de réduire les matières grasses sans sacrifier le goût.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Dans un grand saladier, mélanger délicatement à la main la dinde hachée avec les flocons d'avoine, l'œuf battu et la salsa jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Saler et poivrer selon votre goût en incorporant les assaisonnements uniformément
Graisser légèrement un moule à cake de 25 cm de longueur avec un peu d'huile
Transférer le mélange de viande dans le moule en tassant régulièrement pour éviter les poches d'air
Étaler le coulis de tomate sur toute la surface du pain de viande en couche uniforme
Enfourner et laisser cuire pendant 1 heure et 15 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
À la sortie du four, laisser reposer quelques minutes avant de démouler et de couper en tranches