Un pain de viande savoureux cuit avec des légumes de saison dans une sauce tomate maison, parfait pour un repas familial.
Ce plat traditionnel permet de préparer un repas complet en une seule cuisson, idéal pour les soirées chargées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Émietter la chapelure dans un grand saladier
Battre légèrement l'œuf dans un petit bol
Mélanger la viande hachée avec la chapelure, l'œuf, le concentré de tomate, les cornichons finement hachés et les épices
Façonner la préparation en forme de boudin allongé
Déposer le pain de viande dans un plat à four profond
Disposer les pommes de terre et les carottes coupées en morceaux autour de la viande
Verser le coulis de tomate et le jus de tomate sur l'ensemble
Couvrir le plat et enfourner pour 1 heure
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 30 minutes supplémentaires
Laisser reposer quelques minutes avant de servir