Un pain de viande tendre et parfumé, nappé d'une sauce tomate maison, parfait pour un repas convivial.
Cette recette se transmet dans les familles depuis des générations, chaque foyer y apportant sa touche personnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce tomate en coupant les tomates, le poivron et l'oignon en dés réguliers
Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive à feu vif pendant 5 minutes
Ajouter le concentré de tomates et laisser mijoter à feu doux 15 minutes
Dans un grand saladier, mélanger les viandes hachées avec l'œuf battu et la chapelure
Incorporer l'ail pressé et la moitié de la sauce tomate préparée
Huiler légèrement un moule à cake et y tasser le mélange de viande
Étaler le reste de sauce sur la surface du pain de viande
Enfourner à 180°C pendant 50 à 55 minutes jusqu'à cuisson complète
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et découper