Recette de pain français au levain rapide, parfaite pour les amateurs de pain frais
Le pain français est un élément essentiel de la cuisine française, et cette recette de pain au levain rapide vous permettra de le réaliser en un rien de temps
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prélever 1 tasse de farine et la mettre de côté
Dans un grand bol, mélanger la farine restante, le sucre, le sel et la levure
Ajouter l'eau chaude et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter la farine réservée et pétrir la pâte pendant quelques minutes
Façonner la pâte en deux boules et les laisser reposer pendant 10 minutes
Étaler chaque boule en un rectangle de 10x15 pouces
Enrouler les rectangles en cylinder et les placer sur une feuille de cuisson recouverte de farine de maïs
Laisser lever les pains dans un endroit chaud pendant environ 1 heure
Faire des incisions diagonales sur le dessus de chaque pain
Mélanger le blanc d'oeuf et 1 cuillère à table d'eau, et badigeonner les pains
Enfourner les pains dans un four préchauffé à 220°C pendant 25-30 minutes