Recette de pain hoagie français, idéal pour accompagner vos repas ou pour préparer des sandwichs
Le pain hoagie est originaire d'Italie, mais cette variante française est une adaptation délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la levure avec de l'eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes
Dans un grand bol, mélangez la farine, l'huile d'olive et le sel, ajoutez l'eau et la levure, et remuez jusqu'à former une boule
Saupoudrez de farine une surface de pétrissage et pétrissez la boule pendant environ 7 minutes
Huilez légèrement un bol et laissez lever la pâte pendant environ 50 minutes
Pétrissez la pâte, divisez-la en 4 parties et façonnez des pains hoagie
Laissez lever les pains pendant 20 minutes
Préchauffez le four à 200°C avec une pierre à pizza au centre et un plat en céramique en bas
Placez les pains sur la pierre à pizza et réduisez la température à 180°C
Arrosez d'eau le plat en céramique pendant les 4 premières minutes de cuisson pour créer de la vapeur
Les pains doivent être dorés et avoir doublé de volume en 25-30 minutes