Un pain perdu réalisé avec du panettone, des raisins et une sauce caramel au cognac
Le panettone est un cake traditionnel italien souvent servi pendant les fêtes de Noël
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites tremper les raisins dans le cognac chaud pendant 15 minutes, puis égouttez-les
Faites chauffer une poêle lourde sur feu moyen et beurrez les tranches de panettone des deux côtés
Faites-les dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis laissez-les refroidir sur une grille
Mélangez les ingrédients restants dans un bol
Beurrez un moule à pudding ou utilisez un spray antiadhésif
Déposez les tranches de panettone toastées dans le moule, puis répartissez les raisins par-dessus
Versez le mélange d'œufs sur les tranches de panettone
Laissez reposer pendant 30 minutes, puis pressez les tranches de panettone dans le mélange d'œufs
Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que le pudding soit doré et cuit
Servez chaud ou à température ambiante, accompagné de sauce caramel au cognac et d'une dollop de crème chantilly