Ce pain plat est fait avec de l'eau tiède, de la levure sèche, de l'huile d'olive, du zeste de citron, du sel, du cumin en poudre, de la farine de pain, des graines de cumin et des graines de sésame.
Le cumin est un ingrédient très utilisé dans la cuisine indienne et méditerranéenne, il apporte une saveur chaude et aromatique aux plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre l'eau tiède dans le bol d'un mélangeur électrique
Saupoudrer la levure sèche et mélanger
Laisser reposer 10 minutes
Ajouter l'huile d'olive, le zeste de citron, le sel et le cumin en poudre
Mélanger progressivement la farine de pain
Continuer à mélanger pendant 5 minutes
Sortir la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse
Huiler légèrement un grand bol
Ajouter la pâte et la retourner pour la couvrir d'huile
Couvrit avec du plastique et laisser lever dans un endroit chaud sans courant d'air jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préchauffer le four à 200°C
Liner une plaque de four avec du papier aluminium
Badigeonner le papier aluminium d'huile
Mettre la pâte sur la plaque
Saupoudrer de graines de cumin et de graines de sésame
Faire cuire jusqu'à ce que le pain soit doré
Détacher le pain du papier aluminium
Servir chaud ou à température ambiante