Pain plat au radicchio
Recette de pain plat au radicchio, fromage ricotta et herbes, parfaite pour un apéritif ou un repas léger
Le radicchio est un légume originaire d'Italie, connu pour son goût légèrement amer et son aspect élégant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la levure, l'eau tiède et le sucre
Laisser reposer jusqu'à ce que la levure soit activée
Ajouter la farine, le sel et l'huile, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et laisser reposer pendant 20 minutes
Préchauffer le four à 200°C
Étaler la pâte en feuilles fines et disposer les feuilles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Répartir le radicchio et le fromage ricotta sur les feuilles de pâte
Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive
Enfourner pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant