Ce pain sandwich complet est préparé avec de la farine complète, de la farine de blé, du son de blé, de la farine de seigle, du sel, de la levure instantanée, de la bière, de l'eau, du vinaigre blanc, du miel et du beurre.
Le pain sandwich complet est un classique de la boulangerie française, idéal pour accompagner vos plats préférés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les farines, le son de blé, la levure et le sel dans un grand bol
Ajouter l'eau, la bière, le vinaigre blanc et le miel au mélange sec
Faire une boule avec le mélange et laisser reposer pendant 2 à 5 heures
Réfrigérer le mélange pendant au moins un jour ou jusqu'à 5 jours
Préchauffer le four à 200°C
Façonner le pain en une forme allongée et le placer dans un moule à pain beurré
Laisser lever le pain pendant environ 2 heures
Baisser la température du four à 180°C et cuire le pain pendant 45 minutes