Parfait de rhubarbe et de fraises
Un mélange de rhubarbe et de fraises cuites avec du sucre et de la cannelle, puis mélangées avec de la crème fraîche et du Grand Marnier, le tout assemblé en couches pour créer un dessert visuellement attrayant et délicieux
La rhubarbe et les fraises sont un couple classique dans la cuisine française, mais vous pouvez également ajouter d'autres fruits pour créer une variante unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle moyenne, ajoutez la rhubarbe, les fraises, la cannelle, le sucre et le cornstarch, et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre et le mélange épaississe
Laissez refroidir complètement et retirez la cannelle
Dans un bol, battez la crème fraîche avec du sucre glace et du Grand Marnier jusqu'à obtenir une consistance ferme
Assemblez les couches en commençant par une couche de crème, puis une couche de compote de rhubarbe et de fraises, et ainsi de suite, en terminant par une couche de crème
Garnissez chaque parfait avec une fraise entière et une feuille de menthe