Le Pastitsio au Pot Roast est un plat grec réconfortant qui combine des pâtes penne avec un pot roast cuit dans une sauce riche, le tout surmonté d'une couche de fromage fondu.
Le Pastitsio est un classique de la cuisine grecque, inspiré des lasagnes italiennes, mais avec une touche méditerranéenne. Ce Pastitsio au Pot Roast en est une variante moderne et savoureuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajoutez la farine et remuez pendant 3 minutes
Ajoutez le lait et portez à ébullition, en remuant constamment pendant 8 minutes
Dans un bol, battez les œufs
Ajoutez 1 tasse de lait chaud en filet, en battant constamment pour éviter que les œufs ne cuisent
Ajoutez le mélange d'œufs au lait chaud et remuez pour combiner
Couvez la surface avec du film plastique et gardez au chaud
Faites cuire les pâtes penne dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égouttez et rincez les pâtes à l'eau froide
Mélangez le pot roast, le bouillon de boeuf et la sauce dans un grand bol
Beurrez un plat à four peu profond de 18x23 cm
Placez la moitié des pâtes sur le fond du plat
Versez 1/3 tasse de sauce sur les pâtes
Répartissez le mélange de pot roast sur les pâtes
Versez les pâtes restantes sur le dessus
Versez lentement la sauce restante sur les pâtes
Faites cuire pendant 20 minutes
Saupoudrez de fromage et faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bulleux