Une recette de pâtes italiennes savoureuses avec des tomates, de la mozzarella et de la roquette, assaisonnées de vinaigre balsamique.
Cette recette est une interprétation moderne de la cuisine italienne traditionnelle, où les ingrédients frais et de qualité sont mis en valeur par des saveurs intenses comme le vinaigre balsamique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce : dans un grand bol, mélanger les tomates coupées en dés, la roquette, l'ail haché, la mozzarella en morceaux, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
Placer le bol au réfrigérateur pendant 30 minutes pour laisser les saveurs se marier.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
Égoutter les pâtes et les verser immédiatement dans le bol avec la sauce préparée.
Ajouter le vinaigre balsamique et bien mélanger pour enrober les pâtes.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir sans tarder pour profiter de la texture fondante de la mozzarella.