Cette recette de pâtes crémeuses aux épinards et tomates est une variante originale et délicieuse de la sauce classique à la crème
Cette recette a été inspirée par les saveurs de l'Italie et a été créée pour offrir une alternative légère et délicieuse aux sauces classiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet
Réserver 1/2 tasse de l'eau de cuisson des pâtes et la mettre de côté
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter l'oignon et le faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes
Ajouter l'ail et continuer à cuire pendant 1 minute
Ajouter les épinards et le sel
Faire cuire jusqu'à ce que les épinards soient fondus
Ajouter les tomates et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient chaudes
Ajouter les pâtes cuites et 1/4 tasse de l'eau de cuisson réservée
Ajouter la ricotta et mélanger jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse
Ajouter le parmesan et la noix de muscade
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre
Servir immédiatement