Préparez des pâtes crémeuses aux épinards et feta en cuisant les penne al dente, puis en les mélangeant avec des épinards, des tomates, des champignons et de la feta dans une sauce onctueuse.
Cette recette de pâtes aux épinards et feta est inspirée de la cuisine grecque, où la feta est souvent associée aux légumes frais et aux herbes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition.
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égoutter les pâtes et les réserver.
Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter l'oignon et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Incorporer les tomates, les champignons et les épinards, puis assaisonner avec du sel, du poivre et des piments rouges.
Laisser cuire 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les tomates soient chaudes et les épinards flétris.
Baisser le feu à moyen, ajouter les pâtes égouttées et la feta émiettée, puis mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et crémeux.
Servir immédiatement avec un filet d'huile d'olive et un peu de feta supplémentaire si désiré.