Pâtes grecques avec boulettes de viande, un plat traditionnel grec revisité avec des pâtes orzo et des boulettes de viande de mouton.
Cette recette est inspirée des tavernes grecques où l'on sert des plats simples et savoureux à base de viande de mouton et de pâtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190 degrés Celsius.
Faites cuire les pâtes orzo selon les instructions du paquet.
Égouttez les pâtes et gardez-les au chaud.
Mélangez les chapelures et les 6 ingrédients suivants dans un bol moyen.
Ajoutez les blancs d'œufs et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné.
Formez le mélange en 12 boulettes de viande.
Coupez les boulettes de viande et réfrigérez-les pendant 5 minutes.
Chauffez l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
Ajoutez les boulettes de viande à la poêle et faites-les cuire pendant 8 minutes, en les retournant pour les brunir de tous côtés.
Égouttez les boulettes de viande et essuyez la poêle avec des serviettes en papier.
Replacez les boulettes de viande dans la poêle et versez la sauce marinara par-dessus.
Saupoudrez de fromage feta et faites cuire au four pendant 11 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites.
Servez les pâtes grecques avec les boulettes de viande et garnissez de persil frais.