Ce plat est idéal pour les chaudes journées d'été, lorsque les épis de maïs et le basilic sont frais et parfumés. Les haricots et les pâtes ajoutent une touche de protéines et de complexité à ce plat délicieux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les pâtes et les légumes frais sont une spécialité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les épis de maïs en graine et mettez-les de côté
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet pour obtenir une texture al dente
Ajoutez les graines de maïs à la casserole pour les 30 dernières secondes de cuisson
Égouttez les pâtes et le maïs dans une passoire et transférez-les dans un grand bol
Ajoutez les haricots, le basilic, le sel, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, et mélangez délicatement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés
Servez chaud ou à température ambiante, avec un peu de basilic frais haché pour ajouter de la couleur et du parfum