Une recette simple pour des pattes de poulet épicées et sucrées, cuites dans une sauce au cola.
Cette recette s'inspire de la cuisine asiatique qui utilise souvent des ingrédients comme la sauce soja et la sauce chili-ail pour donner une saveur unique aux plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par verser dans un large faitout le cola, le sucre, la sauce soja et la sauce chili-ail en mélangeant soigneusement pour obtenir une sauce homogène.
Ajoutez ensuite les pattes de poulet dans le faitout en veillant à bien les enrober de la marinade.
Couvrez le faitout et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant environ 3 heures afin d'assouplir les pattes et de concentrer les saveurs.
Après cette première cuisson, retirez le couvercle et augmentez légèrement le feu pour faire réduire le liquide jusqu'à l'obtention d'une consistance de sauce épaisse.
Servez chaud, en retirant délicatement la viande des os pour en savourer toute la tendresse.