Pêches rôties au four avec un mélange de vin blanc et de sucre, servies avec des noix de pin grillées.
Les pêches rôties sont un dessert typiquement estival qui trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
Dans un petit bol, fouettez ensemble le vin blanc et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminum, disposez les pêches coupées en deux, côté taille vers le haut.
Remplissez chaque cavité des pêches avec le mélange de vin et de sucre.
Enfournez pendant une heure ou jusqu'à ce que les pêches soient tendres.
Peu avant de servir, faites fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen.
Ajoutez les noix de pin et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pour servir, placez deux moitiés de pêches sur chaque assiette.
Parsemez de 1,5 cuillère à soupe de noix de pin grillées.