Des pêches grillées servies avec un fromage de chèvre frais et une touche de sucre et d'épices
Cette recette est inspirée des marchés d'été où l'on trouve des pêches fraîches et des fromages de chèvre artisanaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un grill pour une chaleur moyenne
Mélangez le sucre, les graines de vanille, le poivre et la cannelle dans un bol
Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux
Brossez les côtés coupés des pêches avec de l'huile d'olive
Saupoudrez généreusement les pêches avec le mélange d'épices
Placez les pêches sur le grill, côté coupé vers le haut
Faites griller les pêches pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir
Retournez les pêches et faites-les griller pendant encore 2 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit caramelisé
Remettez les pêches côté coupé vers le haut et placez une cuillère à café de fromage de chèvre au centre de chaque
Faites griller les pêches pendant encore 1 minute, jusqu'à ce que le fromage de chèvre soit chaud et commence à fondre
Servez les pêches chaudes