Un pudding sucré à base de pommes de terre, idéal pour un dessert original.
Cette recette de pudding de pommes de terre sucré rappelle les périodes de disette où les pommes de terre étaient utilisées dans des préparations sucrées pour pallier le manque de sucre et de fruits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à pudding de 2 litres.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter les rondelles de pommes de terre au mélange et bien les enrober.
Dans un autre bol, mélanger le lait chaud et la margarine fondu.
Verser le mélange de lait et de margarine sur les pommes de terre et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Verser le mélange dans le moule à pudding beurré et enfourner pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pudding soit doré et cuit.
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.