Le pesto est une sauce traditionnelle italienne à base de feuilles de basilic, d'ail, de pignons de pin et de fromage parmesan
Le pesto est originaire de la région de la Ligurie en Italie, où il est traditionnellement préparé avec un mortier et un pilon
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les feuilles de basilic et l'ail dans un robot culinaire ou un blender et mixez jusqu'à ce que les feuilles soient finement hachées
Ajoutez les pignons de pin et mixez jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés
Ajoutez le fromage parmesan et mixez jusqu'à ce qu'il soit bien combiné
Avec le robot en marche, ajoutez l'huile d'olive extra vierge en un filet lent et régulier
Une fois l'huile incorporée, arrêtez le robot et ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts
Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, conservez-le dans un contenant hermétique avec une fine couche d'huile d'olive sur le dessus pour éviter que la sauce ne noircisse