Préparez des petits pains moelleux en utilisant une machine à pain pour une texture parfaite.
Les petits pains moelleux sont un classique de la boulangerie française, souvent servis avec du beurre et de la confiture pour un petit-déjeuner convivial.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans la machine à pain, déposez les ingrédients dans l'ordre recommandé par le fabricant : farine, sucre, sel, lait en poudre, eau, beurre, levure et blanc d'œuf.
Démarrez le cycle de pétrissage afin d'obtenir une pâte bien homogène.
Une fois le cycle terminé, transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la brièvement pour éliminer l'air accumulé.
Divisez ensuite la pâte en 12 parts égales, façonnez-les en boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée.
Recouvrez la plaque d'un torchon humide et laissez reposer la pâte pendant environ 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que les pains doublent de volume.
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez un peu d'eau avec le blanc d'œuf battu et badigeonnez délicatement les pains avec ce mélange.
Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu'à ce que leur surface prenne une belle couleur dorée.
Laissez tiédir légèrement avant de servir. Vous pouvez accompagner ces pains d'un beurre au miel pour un goût encore plus gourmand.