Recette de piadine romagnole, un pain plat italien cuit à la poêle et servi chaud
La piadine romagnole est un pain plat traditionnel de la région d'Émilie-Romagne en Italie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire
Ajouter de la farine ou de l'eau selon les besoins pour obtenir une pâte non collante
Laisser reposer la pâte pendant au moins 60 minutes
Découper la pâte en 8 morceaux et les façonner en boules
Étaler chaque boule en un disque d'environ 25 cm de diamètre
Placer les piadines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé
Cuire les piadines pendant environ 3-4 minutes de chaque côté
Les piadines doivent être dorées avec des taches brunes