Pide aux epinards
Recette de pide aux epinards, un plat turc traditionnel à base de pâte, d'épinards et de fromage
Le pide est un plat turc traditionnel qui se prépare généralement avec de la viande, mais cette version végétarienne aux epinards est tout aussi délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dissolvez la levure dans un grand bol
Ajoutez la farine de blé et une tasse de farine tout usage, puis mélangez
Couverture de la mixture et mettre de côté pendant 10 minutes, jusqu'à 3 heures
Ajoutez l'huile d'olive et le sel
Ajoutez progressivement la farine restante jusqu'à ce que la pâte soit difficile à mélanger
Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 6-8 minutes
La pâte ne devrait pas coller à vos mains pendant que vous pétrissez
Si nécessaire, ajoutez plus de farine
Couverture de la pâte avec un film plastique et mettre de côté pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la pâte double de taille
Préparez la farce dans un autre bol
Mélangez simplement tous les ingrédients
Lorsque la pâte est prête, retournez-la sur une surface légèrement farinée
Coupez la pâte en 10 tranches et faites des boules
Couverture des morceaux avec un linge humide
Prenez la première boule et étalez-la en un cercle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Brossez la surface avec de l'huile d'olive
Saupoudrez 2-3 cuillères à soupe de farce sur la pâte
Recouvrez les côtés et façonnez en bateau
Brossez le dessus avec de l'huile d'olive
Mettez le pide sur une poêle préchauffée et faites cuire le fond à feu moyen
Une fois que le fond est cuit, transférez le pide dans un plat allant au four et placez-le dans le four réglé sur gril
Faites cuire le dessus jusqu'à ce que la surface devienne dorée