Ce pilaf de riz basmati est un plat traditionnel de la cuisine perse, parfumé avec des épices et des noix, accompagné de raisins secs et de beurre fondu.
La cuisine perse est connue pour ses plats parfumés et savoureux, et le pilaf de riz basmati est l'un des plats les plus emblématiques de cette cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les oignons et les amandes, faire sauter pendant 6-7 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et les amandes soient dorées, en ajoutant l'ail frais les 2-3 dernières minutes de sauté
Mélanger le riz, les raisins, le curcuma, la cannelle, le sel et le bouillon
Porter à ébullition
Couvrir et réduire le feu
Laisser mijoter pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre
Assaisonner avec du poivre noir