Préparez un délicieux pilaf de riz et maïs au Sud-Ouest en faisant cuire les ingrédients dans une grande poêle avec un couvercle.
Le pilaf de riz et maïs est un plat typique des régions du Sud-Ouest, où les influences culinaires se mélangent pour donner naissance à des recettes savoureuses et épicées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle avec un couvercle
Ajoutez l'oignon et faites cuire en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 4 minutes
Ajoutez l'ail, le piment en poudre, le cumin et l'origan, et faites cuire en remuant pendant 1 minute
Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce que les grains soient couverts d'huile
Ajoutez le bouillon, les tomates en conserve et les piments verts
Portez à ébullition puis ajoutez le maïs
Réduisez le feu à bas et faites cuire, couvert, jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 25 minutes
Assaisonnez avec de la sauce piquante
Transférez dans des assiettes ou un bol de service et parsemez de coriandre et de ciboulette