Un pilaf de riz sauvage cuit au cidre de pomme et mélangé avec des noix, des fruits secs et des épices
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires américaines et canadiennes, où le riz sauvage est souvent utilisé dans les pilafs et les salades
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver le riz sauvage à plusieurs reprises, puis égoutter
Mélanger le riz sauvage, le cidre de pomme et l'eau dans une casserole
Faire bouillir, puis réduire le feu et laisser cuire à couvert pendant 45 minutes
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu doux, puis ajouter les noix, les fruits secs et les épices
Laisser cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement
Ajouter le riz cuit, les épices et les fruits secs dans la poêle, puis mélanger bien
Laisser cuire pendant 2 minutes, puis servir chaud