Pilau de riz blanc
Un pilau de riz blanc savoureux et parfumé, préparé avec du jambon cuit, des oignons jaunes, du céleri et des épices
Le pilau est un plat traditionnel qui trouve ses origines dans la cuisine asiatique, mais qui a été adapté et revisité dans de nombreuses cultures
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive sur feu moyen
Ajouter le jambon cuit et laisser cuire pendant 2 minutes
Ajouter les oignons jaunes, le céleri, le sel, le poivre et les feuilles de laurier, et laisser cuire en remuant fréquemment pendant 4 minutes
Ajouter le riz et remuer pour bien l'enrober
Ajouter les oignons verts, les tomates et l'ail, et laisser cuire en remuant occasionnellement pendant 2 minutes
Ajouter les pois surgelés et le bouillon de poulet, et bien remuer
Porter à ébullition sur feu vif
Retirer la poêle du feu et la couvrir hermétiquement avec du papier aluminium
Mettre au four et laisser cuire pendant 30 minutes
Retirer du four et laisser reposer couvert pendant 10 à 15 minutes
Enlever les feuilles de laurier avant de servir
Déguster chaud