Cette recette originale associe la texture fondante d'un brownie à la forme ludique d'une pizza. Recouverte d'une garniture croquante aux noix et à la noix de coco, elle se découpe en parts comme une véritable pizza.
La pizza brownie est née de l'idée créative de transformer le traditionnel brownie en un dessert partageable à découper en parts, popularisé dans les années 2000 pour son côté pratique et convivial.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et chemiser une plaque à pâtisserie de 30 cm de diamètre avec du papier sulfurisé
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux en remuant régulièrement
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique
Incorporer les œufs battus et le lait concentré sucré au mélange farine-sucre
Ajouter le chocolat fondu refroidi et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étaler la préparation sur la plaque préparée en formant un cercle régulier d'environ 2 cm d'épaisseur
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le bord soit ferme et le centre encore légèrement moelleux
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de garnir
Préparer la garniture en fouettant le sucre glace avec le beurre de cacahuète et le lait
Étaler cette crème uniformément sur la surface du brownie refroidi
Parsemer généreusement de pépites de chocolat, de noix de coco râpée et de noix concassées
Laisser reposer 10 minutes au frais avant de découper en parts comme une pizza