Des poches de pommes de terre cuites à la perfection et remplies d'un délicieux mélange d'épinard, ail, oignon et piment
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les pommes de terre et les épinards sont des ingrédients couramment utilisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en deux et faites-les cuire au four pendant environ 45 minutes
Laissez les pommes de terre refroidir, puis écrasez-les à l'aide d'une fourchette et mélangez-les avec de l'huile, du sel, du poivre et de la noix de muscade
Étalez la pâte obtenue sur un plan de travail fariné, puis découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons et l'ail, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les épinards et le piment à la poêle, puis faites-les cuire pendant quelques minutes
Mélangez les épinards avec les pommes de terre écrasées, puis placez une cuillère à soupe de ce mélange au centre de chaque cercle de pâte
Repliez la pâte sur le mélange et pressez les bords pour fermer les poches
Faites cuire les poches dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes, puis servez-les chaudes