Une poêle de légumes assortis, parfaite pour un repas léger et équilibré
Les légumes sont une excellente source de nutriments et de fibres, essentiels pour une alimentation équilibrée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les légumes en les lavant et les épluchant si nécessaire
Coupez les carottes en feuilles de trèfle
Émincez l'oignon en huitième
Détachez les fleurs de brocolis du tronc
Coupez le poivron rouge en carrés, puis en triangles
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle grande et antiadhésive
Ajoutez les carottes, l'oignon et le poivron rouge, faites cuire pendant 6 minutes
Ajoutez une cuillère à soupe d'huile, les fleurs de brocolis et le chou rouge, faites cuire pendant 8 minutes
Versez le bouillon de poule dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût
Ajoutez les feuilles de menthe fraîche et servez