Une préparation simple qui met en valeur la fraîcheur du pak choi avec une touche asiatique subtile
Le pak choi, aussi appelé chou chinois, est très apprécié dans la cuisine asiatique pour sa texture croquante et son goût délicat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver soigneusement les pak choi et les sécher
Émincer les gousses d'ail finement
Couper les pak choi en deux dans le sens de la longueur
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja et le saké
Faire chauffer l'huile dans un wok à feu vif
Ajouter l'ail émincé et faire revenir 30 secondes sans coloration
Disposer les pak choi face coupée vers le fond du wok
Laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer
Retourner les pak choi et verser le mélange sauce soja-saké
Poursuivre la cuisson 2 minutes supplémentaires
Terminer en arrosant d'huile de sésame avant de servir