Des poireaux coupés et sautés à la poêle jusqu'à obtenir une texture fondante, parfaits pour accompagner vos plats principaux.
Le poireau est un légume ancien consommé depuis l'Antiquité, particulièrement apprécié dans la cuisine française pour sa douceur après cuisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyer soigneusement les poireaux en écartant les feuilles sous l'eau courante pour éliminer toute terre
Éliminer les parties vertes trop foncées et les racines, ne conserver que le blanc et le vert clair
Couper les poireaux en rondelles régulières d'environ un centimètre d'épaisseur
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les poireaux émincés dans la poêle chaude
Saler et poivrer selon votre goût
Faire sauter en remuant régulièrement pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement dorés
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir