Un plat de pois noirs cuit avec des légumes et des épices, parfait pour un repas simple et délicieux
Ce plat est inspiré de la cuisine du sud-ouest des États-Unis, où les pois noirs sont un ingrédient commun
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau et des pois noirs dans une casserole de 2 litres
Faites bouillir pendant 2 minutes sans couvercle
Réduisez la chaleur à feu doux
Couvrez et laissez mijoter pendant 30-40 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les pois soient tendres
Égouttez les pois
Faites chauffer de l'huile dans la même casserole à feu moyen
Faites cuire des okras, des oignons, du sel, de la sauce pimentée et des gousses d'ail dans l'huile pendant environ 5 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Mélangez des coriandres fraîches, des tomates et des pois
Faites cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le plat soit chaud