Recette de pois saisis avec champignons et bambou, parfaite pour un repas léger et savoureux
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où les pois saisis sont un plat classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les champignons dans de l'eau chaude pendant 30 minutes pour les ramollir
Égoutter les champignons et réserver environ 2 cuillères à soupe d'eau
Couper les champignons en lamelles de 1/4 de pouce d'épaisseur
Mettre de côté
Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de peanut dans un wok à feu vif
Ajouter les champignons et les pousses de bambou et faire sauter pendant 2 minutes
Ajouter les pois, l'ail émincé et le gingembre et faire sauter pendant encore 1 minute
Ajouter le sel, le sucre et l'eau de champignon
Faire cuire pendant encore 2 minutes pour faire évaporer le liquide
Servir chaud