Un mélange de pois yeux noirs, de riz et de saveurs épicées
Ce plat est inspiré de la cuisine américaine du sud
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle avec du lard jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Enlever le lard et réserver les graisses dans la poêle
Faire sauter les oignons dans les graisses jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égoutter les oignons et les ajouter à la poêle
Ajouter les pois yeux noirs, les tomates en conserve, le riz cuit, la sauce piquante, la poudre d'ail, le poivre noir et le sel
Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes
Servir dans un plat et parsemer de lard croustillant