Cette recette propose un mélange de saveurs fraîches et délicates, avec un poisson grillé accompagné d'une vinaigrette de tomate préparée avec des ingrédients de qualité
Le poisson grillé est un classique de la cuisine d'été, et la vinaigrette de tomate ajoute une touche de fraîcheur et de saveur à ce plat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la vinaigrette de tomate en marquant les tomates avec un 'x' à la base et en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 1 minute
Shockez les tomates dans de l'eau glacée, puis pelez-les et retirez les pépins
Coupez les tomates en dés fins et mélangez-les avec du vinaigre, de l'ail et de l'huile d'olive
Laissez reposer la vinaigrette pendant 30 minutes, puis filtrez-la à travers un linge sans presser
Préchauffez le grill à feu moyen et huilez les fillets de poisson
Placez les fillets de poisson sur le grill et fermez le couvercle pendant 8 minutes
Ouvrez le couvercle et retournez les fillets de poisson de 90 degrés, puis fermez le couvercle pendant encore 8 minutes
Retirez les fillets de poisson du grill et servez-les avec la vinaigrette de tomate