Une recette de poisson chilien cuit avec des shiitake et une sauce au cognac.
Cette recette s'inspire de la cuisine française et asiatique, alliant le poisson chilien aux saveurs des shiitake, un champignon japonais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen
Détaillez les filets de poisson en morceaux réguliers
Ajoutez les shiitake et les raisins secs dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes
Ajoutez les filets de poisson dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes de chaque côté
Versez la sauce dans la poêle et laissez-la réduire pendant quelques minutes
Servez les filets de poisson avec la sauce et les shiitake